Alors que l’âge de la retraite continu à faire débat partout en France, le béarnais Jean Lassalle a décidé d’enfiler le tablier du boulanger pendant quelques heures chez un boulanger-pâtissier Gersois.
Le but de cette immersion était de comprendre et d’appréhender les difficultés physiques de ce métier.
Pour l’ancien député, cette expérience prouve que reculer davantage l’âge de départ en retraite est une impasse pour la plupart des métiers.
