Le talent béarnais était à l’honneur ce mardi 2 décembre, lors du Concours Départemental de la Meilleure Galette Feuilletée et de la Meilleure Couronne Briochée, organisé au CMA FORMATION de Bayonne. Deux jeunes pâtissières du Béarn, Sarah Trouilh et Andrea Fresse, ont brillé en remportant les premières places dans leurs catégories respectives.
Galette Feuilletée – Catégorie Artisans / Ouvriers
Le podium consacre un savoir-faire local d’exception :
- BOULANGERIE A NOSTE à Arthez-de-Béarn – Sarah TROUILH
- MAISON GAUTIER à Anglet – Adam SADET
- BOULANGERIE GAMET à Pau – Mathieu GAMET
Couronne des Rois Briochée – Catégorie Apprentis
La nouvelle génération montre qu’elle a déjà tout d’une grande :
- SARL BORETTI à Billère – Andrea FRESSE
- BOULANGERIE MARIN à Poey de Lescar – Cécile CHAILLOU
- AUX DÉLICES DU GOLF à Billère – Mathias PAJARO
Direction le Master régional !
Parmi les cinq candidats sélectionnés pour le Master régional, qui se tiendra le 5 janvier prochain à Poitiers, quatre sont Béarnais.
Une superbe performance qui confirme l’excellence du savoir-faire local !
Ils représenteront fièrement le Béarn et le département des Pyrénées-Atlantiques lors de cette prestigieuse compétition.
