José Martinez, le gérant de la pizzeria « Le Rital » à Puyoo, a récemment fait sensation en remportant la 18e édition du championnat de France de pizza en distributeur. Sa victoire a été saluée par les amateurs de cuisine artisanale et les aficionados de pizza.
Ce qui a distingué José lors de cette compétition, c’est sa création culinaire ingénieuse : une pizza duo terre/mer sur une base ail des ours, composée de chipirons farcis avec des ris d’agneaux et de la chistorra. Cette combinaison audacieuse de saveurs et d’ingrédients de qualité supérieure a conquis le palais des juges, qui n’ont pas hésité à lui décerner le premier prix.
Mais José Martinez ne se contente pas de régaler les habitants de Puyoo. En effet, en plus de sa pizzeria, il parcourt également les communes de Came, Saint-Dos et Lahontan avec son Food truck. Sa passion pour la pizza et son engagement envers la qualité et l’innovation le poussent à aller au-delà des limites traditionnelles, offrant ainsi à ses clients une expérience culinaire unique où qu’ils se trouvent.
